〈メゾンミクニ〉北海道増毛町りんごのヴィシソワーズ

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■希望小売価格：18,000円（税込み)

■商品内容：〈メゾンミクニ〉北海道増毛町りんごのヴィシソワーズ
＜セット内容＞
北海道増毛町りんごのヴィシソワーズ160ｇ、具材(ほたて貝柱2粒、甘海老2匹、水だこ3切れ入り)各4

■北海道・増毛産のふじりんごを贅沢に使用し、更に国産りんごのジュースも加え、希少なじゃがいも「インカのめざめ」で仕立てた、爽やかな冷製ヴィシソワーズです。りんごの自然な甘みとやさしい酸味が、口の中で上品に広がります。
具材には、香ばしく揚げた甘えびと、ミディアムレアに仕上げた帆立貝柱を添えました。甘えびは頭ごと楽しめるサクッとした食感、帆立は外はふんわり、中はとろけるようなやわらかさが特徴です。
さらに、りんごのリキュール「ポモードノルマンディー」とブランデー「カルヴァドス」を加えることで、りんごの芳醇な香りを一層引き立てています。
解凍したスープに具材を盛り付けるだけで、見た目にも華やかな一皿に。素材の個性と食感のコントラストを、ぜひご堪能ください。